湛江市廚師協(xié)會2013年6月正式成立至今，在政府部門、廣大會員和烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會的支持配合下，積極開展行業(yè)組織、行業(yè)自律、資源整合、餐飲業(yè)交流、商業(yè)協(xié)調(diào)、人才培訓(xùn)等方面的工作，更好地展示我市的餐飲文化，樹立我市餐飲品牌形象，成為我市餐飲業(yè)烹飪技能和新菜式研發(fā)的搖籃。
協(xié)會共組織開展了形式多樣的活動：2014年5月1日，湛江市廚師協(xié)會和市總工會聯(lián)合主辦了“2014世界粵菜廚皇精英賽”這一大型活動，進(jìn)一步擦亮中國海鮮美食之都品牌，展示湛江海鮮美食特色，弘揚(yáng)粵菜美食文化；2014年5月和澳中商務(wù)投資理事會、湛江市對外交流協(xié)會進(jìn)行友好交流、五月下旬組織會員參加省餐博會和烹飪大師評定取得好成績、6月18日為中國水產(chǎn)博覽會提供烹飪技術(shù)支持。
湛江市廚師協(xié)會通過教育思維的創(chuàng)新途徑，包括互聯(lián)網(wǎng)、創(chuàng)客圈子等，與湛江市烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校共同主辦“中國湛江美食走向世界”系列活動走進(jìn)泰國、柬埔寨等國，以烹飪技能交流方式，通過美食搭橋，促進(jìn)行業(yè)之間的友好交流，加強(qiáng)企業(yè)之間對接；并成功主辦“2014世界粵菜廚皇精英賽”；“2015湛江果蔬雕刻技能大賽”；2016“巧手獻(xiàn)藝，傳情端午”技能風(fēng)采展示等活動。
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